自我们出生后，各项器官协调“工作”，维护身体健康。肝脏作为人体重要器官，也是人体最大排毒器官，可以分解人体各类毒素，就如一个“垃圾回收站”，但因肝脏周围没有痛感，一旦出现问题，前期无法得知，中后期后症状明显。
相关医学数据得出，肝脏是发病速度最快，死亡率很高的病症。肝脏出现感染，十之八九救不回来，因肝脏是人体最大排毒器官，出现问题，毒素会很快侵蚀各组织，造成各种并发症。
根据相关数据资料得出，去年我国患有慢性肝炎、脂肪肝、肝硬化等症状的人已超过4亿，肝癌也是我国肿瘤致死率排行第二的疾病。平均每年超过40万人死于肝癌，占全球因肝癌死亡人数的一半以上。
01一男子坚持养肝2年，最后肝炎病变
48岁的吴大哥是某家工地的包工头，学历较低，只能做些劳力活，夫妇两人生活异常节俭，不舍得多花一分钱，只想攒起来给儿子买房。
在公司组织年检中，被查出了肝炎，症状不是很严重，医生给他开了一些药物，并叮嘱他日后饮食一定要健康，作息要规律，否则会演化成肝癌，使肝脏进一步受到损伤。
刚开始吴大哥严格遵照医生叮嘱，按时吃药，合理饮食，不碰烟酒，就这样一直坚持了2年，最近自己儿子马上要买楼结婚，于是他又开始起早贪黑生活，那段时间常常也忘记服药。
两个月后，吴大哥突感身体异常难受，精神萎靡，并伴随有腰酸背痛，腹痛、腹泻等症状，这才想起来，医生曾叮嘱过自己作息和服用药物要规律。
医院检查后，发现病情加重，从原先的肝炎演变成现在的肝癌，且癌细胞已有扩散趋势，必须立即住院治疗，这对于48岁的吴大哥来说简直是晴天霹雳，但也只能面对现实，配合治疗。
按理来说，吴大哥已经健康饮食且不碰烟酒，为什么还会从肝炎转化成肝癌呢？与医生一般沟通后明白，原来吴大哥平时也注重养生，喜欢用枸杞泡水喝，就是这一习惯使得他肝炎出现了病变。
02医生提醒：这种水不宜多喝
吴大哥只是听工地上其他工友说枸杞对人身体好，他便买了一大包枸杞，每日都坚持泡水喝，工地环境相对脏乱差，潮湿寒凉，使得枸杞略有发霉变质，但因长期节俭习惯，不舍得扔掉，用水冲过后，便继续泡水喝。
其实，已经发霉变质的枸杞，内部已经有黄曲霉毒素，这是一种致癌物质，一旦摄入人体内会加大对肝脏负担，致使肝脏分解毒素能力逐渐衰退，毒素长期滞留体内，对肝细胞造成伤害，发生病变后形成肝癌。
三类食物或要少吃，对肝脏都有不同程度损伤
第一点，剩菜剩饭
剩菜剩饭长期暴露在空气中，很容易产生亚硝酸盐，长期吃剩饭剩饭，肠胃内部的消化菌群，会将亚硝酸盐转变成亚硝酸，这是一种致癌成分，容易诱发肝癌，尽量少碰剩菜剩饭。
03第2种，高糖类食物
这类食物对肝脏也有损伤，食物进入人体后除去一小部分，用来为身体供能外，大部分都会储存在身体各部分，容易诱发脂肪肝，影响肠道消化，使新陈代谢速率降低。
04第3种咸菜
咸菜是一种很重要的下饭菜，在腌制过程中，有大量的亚硝酸盐。上述提过这是一种致癌成分，长期吃对肝肾功能不好，还容易出现高血压、胆固醇等，最好也要少吃。#健康有知识#
