肝脏是人体内最为重要的器官之一，它拥有多种功能，比如我们所熟知的代谢解*、分泌胆汁、造血储血、免疫调节等等，并且即便只剩下1/4，也依然能够完成其庞大的工作量，不仅如此，肝脏还是一个具有超强再生能力的器官，即便切除2/3，它也能长回原来的模样。
即便如此强大的器官，依然经不起人们的反复折腾，酗酒、抽烟、滥用药物保健品、暴饮暴食等等，会导致肝脏不堪重负。
虽然很多人意识到了肝脏的重要性，日常生活中也开始注意养肝护肝，但是却找不到正确的方法，比如很多人热衷于通过“养肝药物”、“保健品”来养肝，虽然初心是好的，但是往往却适得其反，因为这些所谓的“养肝药物”或是保健品在进入体内后，是需要肝脏进行代谢与解*的，这无疑会增大肝脏的压力，而且吃得越多，肝脏的负担越重，何谈养肝呢？除此之外，有些药物或保健品本身就具有一定的肝*性，长期服用容易诱发药物性肝损伤。
很多网友热衷于通过饮食养肝，好的饮食习惯确实对肝脏有很大帮助，今天就跟大家分享一些饮食上的养肝小方法，希望能够对大家有所帮助。
饮食上做好4件事，胜过“养肝药”：
1、主食粗细搭配
肝脏是代谢糖类、储存糖原的地方，对维持血糖浓度有重要作用，不良的饮食习惯，比如饥一顿饱一顿，容易导致血糖波动，增加肝脏负担。
因此规律三餐很重要，除此之外在主食的选择上除了精细米面以外，要多搭配粗粮谷物、杂豆、薯类的摄入，这对控制血糖，降低血脂，预防肥胖、脂肪肝，有积极作用。
减少添加糖的摄入，比如各种含糖饮料、糕点、糖果、饼干、浓缩果汁等等，这对预防肥胖，稳定血糖血脂，维持肝脏的正常代谢有很大帮助。
2、蛋白质很重要
鱼、禽、肉、蛋、奶类，含有丰富的蛋白质，而蛋白质是生命的“承担者”，是肝脏的“维修工”，摄入充足的蛋白质能够促进肝细胞的修复，促进肝细胞的再生。
对于健康的成年人而言，每天摄入一袋牛奶，一个煮鸡蛋，二两鱼禽肉，是蛋白质的基本保证。
3、维生素与矿物质不能少
充足的维生素与矿物质，有助于促进和维持肝脏的正常代谢，保证肝脏处于最佳状态。
比如维生素A能够防止肝脏发生病变，减少化学物质对肝脏带来的损害；维生素E具有很强的抗氧化作用，有助于提高脂质代谢，预防肝脏老化；B族维生素有助于减轻酒精对肝细胞带来的损害。
而适当补充钙、镁、锌、硒对肝脏的健康也非常有益。
说到补充维生素与矿物质，怎么能少得了蔬菜与水果呢？建议健康成年人每天食用一斤蔬菜，一份水果。
4、远离酒精、霉变食物
根据相关数据显示，我国人均饮酒量正处于明显的上升趋势，与此同时由大量饮酒引起的酒精肝、脂肪肝、肝硬化等疾病也在显著上升。
而想要保证肝脏健康，远离酒精势在必行，如果无法做到戒酒，那么建议男性每日酒精摄入量不超过40克，女性每日酒精摄入量不超过20克。
除了要远离酒精，还要远离霉变食物，发霉的食物当中存在着一种剧*物质-*曲霉素（一类致癌物），这种物质会对肝肾等器官造成严重损害，长期摄入容易诱发肝癌等疾病。
而花生、玉米、坚果等食物放置不当很容易发生霉变，除此之外厨房的菜板、筷子、刷子使用过久也容易发生霉变，要做好预防措施。
食物一旦发生霉变，去掉发霉部分也无法避免危害，直接丢弃是最好的做法。
结语：除了在饮食上做到以上这几点外，经常运动、定期体检、远离负面情绪、避免滥用药物保健品，对预防肝病也有重要作用。