饮酒本身会加重肝脏负担，乙肝患者肝细胞受损，肝脏解毒能力下降，如果持续饮酒损伤肝脏甚至会导致肝细胞坏死和肝纤维化。
油腻食物含有大量的脂肪和胆固醇，长期摄入会增加肝脏的代谢负担，可能会导致脂肪肝的形成。
腌制食品中含有大量的盐分和亚硝酸盐，这些物质在体内会转化为致癌物质，对肝脏造成损伤。