在临床工作中，经常会遇到一些孕产妇不小心患了感冒，身体不适，又担心吃太多药物影响孩子，痛苦不已，去看内科医生，医生说：您是孕妇，得去找妇产科医生呀！到了妇产科之后，医生又说，您这是呼吸道疾病，内科医生更擅长呀！今天，董医生要帮您彻底摆脱这种窘境，向您介绍一种植物类成分——大蒜素，它不是药，却胜似药，最重要的是，能帮您治好感冒！大蒜素的学名为二烯丙基硫代亚磺酸酯，是从百合科葱属植物大蒜的鳞莲（大蒜头）中提取的一种有机硫化合物，同时也存在于洋葱和其他百合科植物中。新鲜大蒜中并没有大蒜素，只含有蒜氨酸和γ-谷氨酸-S-烯丙基半胱氨酸，蒜氨酸以不稳定无臭的形式存在于大蒜中，当大蒜组织被破坏（如切割或挤压），蒜氨酸便在蒜氨酸酶的作用下迅速生成大蒜素。大蒜素是多种烯丙基有机硫化物复合体，最主要的活性成分为二烯丙基二硫化物（也称大蒜辣素）和二烯丙基三硫化物（也称大蒜新素）。大蒜素是无色至淡黄色，带有特殊大蒜气味的油状液体，味辣，与乙醇、乙醚及苯可互溶，对热碱不稳定，对酸稳定。大蒜素的生物学作用主要包括如下：1、抗微生物作用：在磺胺、抗生素出现之前，大蒜曾广泛用于防治急性胃肠道传染病、白喉、肺结核、流感和脊髓灰质炎。大蒜素不论对革兰氏阳性菌还是革兰氏阴性菌均能起到明显的杀菌和抑菌作用。而大蒜用于预防和治疗感冒也有悠久的历史。研究发现，大蒜素除能抑制细菌的生长繁殖之外，还能抑制真菌、病毒以及寄生虫的生长和繁殖。2、抑制肿瘤作用：研究发现，蒜、葱具有防癌作用，食用大蒜可使患消化道癌风险降低，进食大蒜者患结肠癌危险度比不进食大蒜者低0.68，美国的研究也发现，平均每日吃10g以上大蒜或其他葱属植物蔬菜的男性患前列腺癌的危险性比每日吃2g的男性低一半，而我国的研究也发现，食管癌、胃癌、喉癌的发病率也与大蒜的食用量有密切的关系。同时，对大肠癌、肝癌、白血病、宫颈癌、胰腺癌、胆管癌、卵巢癌以及乳腺癌等同样具有相关的研究。3、调节血脂作用：研究证实，补充大蒜素可降低TC和LDL，同时升高HDL，但TG的含量无显著性变化。大蒜素一方面可通过抑制肠道肠道胆固醇的吸收、促进胆固醇转化为胆汁酸、加快胆固醇排泄来降低血清胆固醇水平，另一方面还可减少LDL的氧化，减轻血管壁的胆固醇沉积和动脉粥样硬化斑块的形成。4、抗氧化作用：大蒜素提取液能清除羟自由基、超氧阴离子自由基等活性氧，抑制低密度脂蛋白氧化和脂质过氧化物的形成，并可增强超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶及过氧化氢酶的活性，升高谷胱甘肽水平，提高机体的抗氧化能力。口服大蒜油可降低原发性高血压患者血脂和脂质过氧化物水平，升高抗氧化物水平。5、其他作用：大蒜还具有消炎、抗血栓、抑制血小板聚集、降血糖、保肝、抗突变、提高免疫力等作用。此外，有报道称大蒜素还可以调节肠道菌群，维护肠道微生态的平衡。食物来源及安全性：大蒜素主要存在于大蒜的鳞茎中，其他百合科植物中也能发现大蒜素，如青蒜、大葱、小葱、圆葱、韭菜和韭黄等。普通大蒜中的大蒜素含量一般在0.%左右，而大蒜精油中的大蒜素含量提高了30-50倍。到目前为止，并未发现因食用过量大蒜素而导致中毒的现象。在此提及一款澳大利亚原产-高品质大蒜油（淡薄荷味），价格低、品质高、非药物、可治病，董医生亲自体验，供各位孕产妇选择。