张某琴，女，今年30岁，普通白领族，近几年一直过着独居的生活。
由于平常工作时间比较紧，张女士每次去超市采买时，基本直接买两个星期的量，特别是自己喜欢的苹果。
但张女士每次下班都比较晚，存放的食物一直来不及吃。时间一长，买来的苹果开始有霉变的迹象。
但张女士觉得再去购买还挺麻烦，加之觉得这些水果还能吃，张女士为求节俭都会将霉变部分去掉继续食用。
最近一段时间，张女士开始频频出现腹泻的情况，以为是普通的腹泻，但吃了几天止泻药后，没有一点效果，医院检查。
检查后发现张女士的转氨酶明显高于正常水平，综合检测确诊为肝硬化。
听到诊断结果的张女士一下子懵了：自己年纪轻轻怎么就得肝硬化了？
01询问了张女士的饮食习惯后，医生不禁叹息：你这病都是这1食物闹的！
众所周知，水果在霉变的过程中，会滋生一种名叫“黄曲霉毒素”的物质，该物质是被世界卫生组织列为“一级致癌物”。
当人体食用霉变的水果后，黄曲霉毒素会进入负责代谢排毒的器官——肝脏，进而这种毒素开始侵害肝细胞，导致肝细胞受损，引发肝硬化。
02医生提示：身体出现以下3个异常后，可能是肝硬化“前兆”
1、持续腹泻
在日常生活中，饮食不当、身体受凉都可能出现腹泻的情况，但是很多人不知道的是，肝脏受损时也会引发腹泻。
常见的腹泻我们可以通过吃止泻片或者通过一些调节肠胃的方法去医治，一般几次下来就可以看到效果，但是因肝脏受损引发腹泻，很难通过简单的药物调节去治疗。
肝脏受损后，分泌胆汁的功能减弱，胆汁的量不够，很难将人体摄入的食物消化掉，食物堆积肠道，导致患者持续腹泻。
2、晨起乏力
经过晚上的休息，一般来说，早上应当是人精力最充沛的时候。
但晚上休息的很好，早上还是很容易乏困，且种情况长期存在，这就要引起我们注意，可能是肝脏受损给你发出的“信号”。
肝脏受损时，肝脏合成肝糖原的功能受到影响，体内肝糖原不足，神经与肌肉结合所需的能量得不到满足，身体开始出现乏力的情况。
3、皮肤发黄
人的健康状态也可以通过皮肤状况反映。
肝脏发生病变时，皮肤会呈现蜡黄、无光泽的的状态。
这是因为肝细胞受损时，胆红素很难经肝脏代谢出体外，致过多的胆红素滞留在血液中，进而出现皮肤发黄的情况。
03保护肝脏健康，从以下3件事做起
1、多喝水
水是生命之源。人体的生长代谢都离不开水参与，水也参与肝脏代谢排毒的过程。
多饮水可以提高体内排毒的速度，加快清理体内清毒，达到保护肝脏的效果。
对于肝脏不好的人，在水中加入云台冰菊，可以达到事半功倍的效果。
产自河南焦作的云台冰菊，被称为“菊中贵族”，属于怀菊中的亚种，其中有很多养肝元素，如胆碱、类黄酮、硒元素等。日常饮用可以达到养肝的效果。
类黄酮：可以提高肝细胞的活性，抑制脂褐素的形成；
硒元素：帮助修复受损的肝细胞，提高抵御病毒入侵肝细胞的免疫力；
胆碱：具有较好的脂溶性，能帮助肝脏加快分解脂肪，提高脂肪分解速度，降低患肝病的几率。
建议：用90度的热水冲泡，每天饮上2~3杯，就可以满足日常需求。
2、多运动
运动不仅可以提高我们自身的免疫能力，还可以加快体内脂肪的分解，减轻肝脏负担。
同时，运动也是缓解压力的有效手段，当压力过大时，很容易造成气血凝结于心，郁结于肝，建议增加些室外活动帮助缓解压抑的心情。
3、少熬夜
晚上是肝脏正常排毒的时间。但在当下，很多人迫于生活、工作的压力，甚至大半夜还在熬夜加班，肝脏不能在晚上很好的进行排毒，导致体内毒素堆积。
为了肝脏健康，我们应当养成良好的作息习惯，尽量早睡早起，不要“预支”自己的健康。
04小知识
乙医院做检查，一般是半年到一年的间隔，根据医生的建议，主要检查肝功能、肝脏彩超等项目；若是体内没有乙肝抗体，医院接种乙肝疫苗，杜绝乙肝传染的可能，接种疫苗后，每6医院复查乙肝6项。
参考文献：肝硬化的医学研究现状.张品国..12