民间流传着“常吃花生能养生，吃了花生不想荤”的谚语，这足以说明花生的保健功效。#夏方养生指南#
从中医养生角度来看：经常吃花生，有助于延年益寿，民间，将花生称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。
那么，花生能起到什么保健功效呢？建议跟随医生来了解一下。
首先了解下，花生的食疗作用
花生蛋白中含有人体所需的10多种氨基酸，其中赖氨酸可以帮助儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可以促使细胞发育和增强大脑的记忆力。
花生中所含有的儿茶素对人体有非常强大的抗氧化作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分之一，常吃花生有利于延缓机体衰老，因此花生又有“长生果”的美誉。
花生中含有丰富的脂肪油，可以起到润肺止咳的功效，常用于久咳气喘、咳痰带血等病症。
花生外衣中含有多种油脂和多种维生素，并且有促使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，提高骨髓制造小血小板的功能。
对于多种出血性疾病不但有止血的功效，而且对于原发性疾病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
花生中含有丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血、养血通乳的功效。
一个案例
小丽今年26岁，在上海一家上市公司当白领，平时工作十分忙碌，居住地与公司距离较远，早上5:00就得起床坐地铁、公交上班，晚上有时加班到十一、二点，如此忙碌的生活令她疲惫不堪。
一日三餐不能定时定量吃，有时早餐直接忽略掉，午餐点外卖，晚餐吃烧烤、麻辣烫，长时间饮食不规律令她的肠胃出现了不适，出现腹痛、腹胀、腹泻等症状，后来建议她每天早上空腹吃一小把花生，具有养胃护胃的功效。
刚开始小丽还不信，医院花更多的钱检查，还是采用了这个办法，吃了一个月后没想到肠胃不适好了很多，这令她惊奇不已。
医生表示：早上空腹吃花生除了具有养胃效果，还有以下这几个好处。
早起空腹吃几粒花生，坚持一个月，这4个好处或许“不请自来”
1、养胃护胃
早上起床后空腹吃几粒花生，花生中含有的不饱和脂肪酸对肠胃蠕动有很好的促进作用，能够很有效缓解肠胃不适症状，如恶心呕吐、反酸、烧心等。
并且花生中含有丰富的纤维素、维生素，是纯天然的养生营养素。
2、润肠通便
花生中含有丰富的亚油酸，这种物质可以为人体及时补充能量，也可以为身体及时合成某些重要的物质提供原料，当然，早上起床后空腹吃花生，还可以收获其他好处，那就是对肠内的润滑效果。
清晨起床后，如果能够定时排便，对机体排毒有重要影响，这一点好处因为它富含亚油酸，可以润滑肠道，帮助机体更好地排出体内的垃圾毒素。
3、补充气血
吃花生不仅可以为身体补气血，还可以令人面色红润、有光泽。一方面是因为花生中含有丰富的维生素、胆碱以及微量元素，这些都是调理身体气血不可缺少的原材料。
另一方面，花生容易被肠胃吸收，而且不会给肠胃带来太大的消化负担，从而间接发挥了养胃护胃的功效。
对于女性而言，如果能够将花生与其他补气血的食品搭配在一起吃，对月经不调、气虚等发挥积极的帮助。
4、美容养颜
花生的维生素E含量非常丰富，女性爱美的女性吃了对皮肤很好。平时注重护肤的女性朋友可以在早上起床后空腹吃几粒花生，坚持一段时间皮肤状态会越来越好，而且花生的红外衣有养血的功效，常吃可以让你的气色更佳。
花生的食用禁忌人群
1、高脂血症患者不宜食用：花生中含有大量的脂肪，高脂血症患者食用花生后会导致血脂水平升高，而血脂升高往往是动脉粥样硬化、高血压、冠心病等疾病的重要致病因素。
2、胆囊切除者不宜食用：花生中含有的脂肪需要胆汁去消化，胆囊切除后储存胆汁的功能也就丧失，这类患者如果大量吃花生，没有大量的胆汁来帮助消化，常常会诱发消化不良。
3、消化不良者不能食用：花生中含有大量的脂肪，肠炎、痢疾等肠胃功能不良的人食用花生可能会加重病情。
4、跌打淤肿者不宜食用：花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。
总而言之，花生的确是一种物美价廉、营养全面的保健食品，但值得注意的是，花生容易变质，变质后则易产生致癌性很强的黄曲霉素，故要妥善保管。如花生已霉变，则不可食用。
为什么发霉的花生不能吃？
吃花生时，经常会碰到几颗变味的坏花生，带着一股浓浓的霉味，这时候一定要吐掉，不要让他随随便便进入肚子里。带有霉味的坏花生为什么不能吃呢？
早在年英国，英格兰南部及东部地区有10万只火鸡，吃了发霉的花生粉后很快就死掉了；非洲某些地区原发性肝癌的发病率很高，经过相关调查发现，是因为当地长期食用发霉的花生，发霉的花生会给人类致癌带来致命的危害。
那么，是什么在其中作乱呢？答案是黄曲霉毒素。调查研究显示：黄曲霉在温度为30~38℃、相对湿度为85%的环境下就能大量繁殖，某些菌就能产生这种毒素。
黄曲霉毒素对人类有明显的致癌作用，对许多动物都有很强的急性毒性，而在许多粮食和油料作物种子以及用种子制作的各种食品上，都有可能染上黄曲霉毒素。
黄曲霉毒素对花生“情有独钟”，在花生及其用花生制作的各种美味食品中，黄曲霉毒素的比例是最大的，含量也是最高的。这是因为花生中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，正是这种毒素最好的温床，条件合适就能够很快繁殖扩张。
如果家中购买了生花生，那么要把它放在干燥阴凉的地方，这样黄曲霉毒素就无法滋生繁殖，不去危害人类健康了。
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