肝硬化是一种常见的肝脏疾病，通常指患者肝部大量纤维化，肝脏能力失衡严重。由于肝脏有较强的代偿能力，因此若肝硬化症状较轻，依然可以维持基本的生理需求，若患者肝硬化症状严重，必须通过手术切除，否则有癌变的风险。患者应严格控制饮食，延缓肝脏细胞纤维化速度。
肝硬化要注意饮食，应牢记4大饮食原则
1、科学食用主食
目前中国人最常见的主食是精细的白米、白面。实际上，精细的主食如果食用过多，会增加肝脏细胞的负担，如果摄入过少会导致营养不足，对肝脏也有不良的影响，因此肝硬化患者食用主食一定要科学谨慎。建议患者食用平时60%的精细主食，剩余40%用粗粮来代替。这样可以给身体带来更多的维生素和粗纤维，有助于增强肝硬化患者的肝脏细胞活力，可以起到修复肝细胞，提高身体素质的作用。
2、适量摄入奶制品
奶制品中含有丰富的营养，对人类机体有很多好处，对于肝硬化患者来说，奶制品更有不可替代的作用。这是由于奶类中的优质蛋白与钙元素可以帮助肝细胞修复，促进肝组织再生，尤其对于肝性脑病患者以及高氨血症患者，甚至可以起到一定的治疗作用。建议肝硬化患者可以多食用一些酸奶，这是一种发酵食品，可以帮助患者促进消化吸收，稳定肠道菌落平衡，促进机体废物排除，减轻肝脏负担。
3、摄入优质的肉类
如果肝硬化患者营养摄入不足，就会导致机体活力下降，细胞繁殖能力下降，会加快肝硬化的进度。但如果摄入营养过剩，又会影响到血液健康，降低患者综合的身体素质。因此必须要严格控制食物来源，尽量选择精致的、优质的食物来食用。因此，建议患者多吃一些精致的肉类，例如鱼肉、鸡肉、牛肉等。这些肉类中含有的蛋白质、微量元素丰富，油脂含量却很低，对患者有一定好处。
4、适量补充坚果类食品
虽然坚果中富含有一定的油脂，但这是一种植物性油脂，对人类机体造成的影响较小。此外，坚果中含有一种营养物质可以帮助机体抗氧化，促进细胞再生，对疾病恢复有积极的作用，建议患者尽量坚持每天补充30克以上的坚果类食品。
温馨提示
很多人由于压力过大，生活作息不规律，都有一定的肝脏问题，建议大家定期体检，降低肝硬化、肝炎、肝癌的风险。
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往期回顾
肝“病”了，身体这4个部位或会“呼救”，请引起重视肝脏有哪些功能？主要有这4大功能，你应了解如何养护好肝脏？提醒：日常做到这4点很重要
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇肝脏作为五脏之一，不仅是最大的内脏器官，还是我们主要的食物分解消化器官，负责胆汁的分泌，还要承担我们体内的解*排*工作，肝脏可以说是我们的“将*”器官，统领着我们身体各处的营养供给，*素分解的重任，一旦肝脏出现了问题，就会导致我们多项身体器官失衡。
日常生活中养肝护肝非常重要，但是很多人不仅没有做到养护肝脏，还一直在伤害肝脏，导致我国的肝病患者一直持续增加，尤其是肝硬化患者也日益增多，肝硬化一旦发生，几乎就很难治愈，而且致死率达到60%，所以，日常保护肝脏是非常重要的，一定要降低肝硬化的发病率。
这4类人要注意了，是肝硬化最喜欢“光顾”的人选
喜欢喝酒的人肝硬化最喜欢的人，就是那些经常喝酒的人，要知道，喝酒会严重损伤我们的肝脏，不仅是因为喝酒会加重肝脏的代谢负担，长时间喝酒的人，肝组织损伤也十分严重，这是因为酒精中的乙醇会在肝脏代谢的过程中，分解出乙酸和乙醛，这2种物质会直接破坏肝组织，伤害肝细胞，久之就会诱发肝硬化。
大吃大喝的肥胖人群左手炸鸡，右手汉堡，这样虽然满足了我们的口腹之欲，但是，却损坏了肝脏健康，要知道，长时间吃这些油炸的高脂肪的食物，不仅会使人变胖，身材走形，还容易造成肝脏内的脂肪堆积，诱发脂肪肝的发生，而脂肪肝若不好好控制，下一步就会恶化成肝硬化，严重的还会使肝脏病变，诱发肝癌。
不喜欢吃早餐的人我们大家都知道，不吃早餐会对我们的胃造成伤害，容易引发给中胃病，但是，不吃早餐，同样对我们的肝脏也有很大的危害，因为肝脏在经过一晚上的消化、修复、排*等工作之后，正是需要补充糖原的时候，若是不吃早餐，肝脏得不到足够的糖原补充，就会对肝脏造成伤害，久之就会诱发肝硬化。
过于“节俭”的人我们一直都在强调要勤俭节约，很多人也是如此做的，但是，有这么一部人却是有些过于“节俭”了，以至于肝脏受损，甚至还会诱发肝癌，这是因为过于“节俭”的人在面对发霉的食物时，也舍不得人，经常是去掉发霉的部位再继续吃，发霉的食物可是会滋生出*曲霉*素的，这种*素是世卫组织公认的具有极强致癌性的物质，会损伤肝细胞，使肝脏出现病变。
日常生活中，养肝护肝，还是要常做这2件事
多吃一“红”降酶养肝养肝护肝，预防肝脏硬化，就要常吃硒芽五梅，补充硒元素、类*酮、木脂素、五味子素。
硒元素：降低转氨酶，加快受损肝组织的修复和再生。
类*酮：加快体内*素的排出，提升肝细胞的活性。
木脂素：清除肝脏内的自由基，增强肝脏抗氧化力。
五味子素：清理肝脏内的*素和脂肪，减轻肝脏受损。
硒芽五梅种有非常丰富的这4种营养元素，多补充可以很好的降酶养肝，预防肝脏硬化。
多做运动，加快新陈代谢适量的运动，也有利于对肝脏的养护，人在运动的时候，会消耗掉大量的脂肪，减少肝脏内脂肪的堆积，减少患脂肪肝的风险，而且，适量的运动，还会加速血液循环，加快新陈代谢，排出体内的垃圾，减轻肝脏的负担。
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