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主编：方玉
方玉
医院临床营养科副主任营养医师。
北京大学公共卫生学硕士，《中国临床营养网》专家顾问
中国营养学会理事，中华医学会肠外肠内营养学会组委。
从事肿瘤患者的临床营养诊疗工作十余年，擅长肿瘤合并营养不良、糖尿病等疾病的营养治疗。
本文摘自：《肿瘤患者家庭营养指导手册》已授权：《中国临床营养网》转载
接上一期：预防胜过治疗——肿瘤康复人群的防癌要点（一）
二、不同肿瘤康复人群的防癌要点
（一）乳腺癌（子宫内膜癌、卵巢癌）乳腺癌是治愈率最高的肿瘤之一。研究显示，饮食习惯、体型及体力活动与乳腺癌的发生、发展关系密切。研究显示，乳腺癌康复人群养成合理膳食、规律运动的健康生活方式及保持健康体重，利于降低乳腺癌的复发风险。乳腺癌的危险因素及预防措施如下：1．危险因素①体重增加和体内脂肪过多；②活动少，经常久坐不动；③长期饮用含酒精的饮料；④高血糖。2．预防措施①适量增加新鲜蔬果的摄入，如绿叶菜、根茎菜、瓜果菜、菌菇菜、鲜豆菜；②增加粗杂粮的摄入（如燕麦、小米、玉米、红豆等）；③限制高脂、高糖等高能量密度食物的摄入，如含糖饮料、甜点心、油炸食品等；④减少红肉及动物脂肪摄入，建议选择脂肪含量较低的精瘦肉或鱼类、禽肉等食品，并限制油炸等含油脂较多的食物；⑤减少煎炸、红烧等用油较多的烹调方法，推荐使用蒸、煮、汆、炖、焖、快炒等烹调方式；⑥适量补充蛋白质，每餐从肉类（包括鱼类、虾类）豆类及其制品（如豆浆、豆腐）、蛋类、低脂乳类等富含蛋白质的食品中选取2～3种作为蛋白质的来源。避免香肠、火腿等加工食品；⑦尽量不饮酒；⑧坚持规律的体育运动，每天运动30～60分钟或每周运动分钟中等强度体力劳动，每周至少1次高强度体力活动，并避免久坐。（图片来源：