刚刚过去的圣诞假期，通心粉们是不是和朋友们一起聚餐、狂欢呢？坡岛网友林女士也开开心心和朋友们聚在一起，欢度圣诞，但是医院......
这到底是怎么回事呢？起因竟疑似是辣椒酱！大家都知道新加坡人爱辣椒酱是出了名的，甚至麦当劳、肯德基的番茄酱、薯条的经典情侣组合，在新加坡都被辣椒酱、薯条的组合所代替。
在坡岛这么多年，辣椒酱吃了不少，但是你是不是也和万事通一样从没考虑过辣椒酱的质量问题呢？
20号，林女生和亲戚们一共13人，大家一起举行圣诞聚餐，让人没想到的是，聚餐的13个人中有7人食物中*了，症状表现为，腹泻、呕吐、发烧和胃痛。林女士自己也中招了，呕吐腹泻了三天，痛苦不堪！
而这一切的罪魁祸首疑似是，聚餐那天买的炸鱼圆送的辣椒酱。林女士表示“我们到全岛各地买不同食物，有中峇鲁的炸鱼圆、旧机场路的乌打、宜家的鸡翅等。”没料到，聚餐后受邀的13个人中有7个人，第二天竟开始出现腹泻，呕吐及胃痛的食物中*症状。林女士说，“虽然当天有其他食物，但没吃伴随炸鱼圆而来的辣椒的人都没事，所以我们认为问题出在辣椒上，怀疑辣椒酱不新鲜。”
林女士还说，这个摊位的炸鱼圆，她从小吃到大，之前都没什么事，但这次吃了辣椒酱竟然出事了！
“从21日至23日，腹泻五六次，呕吐则一天三次，直到平安夜才稍好，但仍有胃抽搐，之前更是全身无力，需吃胃药。”
林女士一起参加聚餐的曾先生说，自己聚会隔天就感觉不舒服，但到后来情况才加剧。
“最开始只有肚痛，到了22日则是胃痛，疼痛剧烈，甚至还发烧，三天内泻肚子八九次。”
林女士的另一名亲戚玛丽说，自己原本就爱吃辣，但刚好那天没心情吃才没有食物中*。林女士还说“我的上司也是那天的客人之一，聚会后也腹泻。我对客人们感到非常抱歉，也挺不好意思。目前已向当局反映。”
林女士表示，原本平安夜有另外一个聚会，但因为身体还没完全痊愈就不能参加了。曾先生也说，身体不适上周五也没能和朋友聚会。
玛丽则说：“客人当中也有我的上司和下属，他们隔天都因为不舒服请假，连从不请假的老板也肚痛，不得不拿病假。”
究竟是不是辣椒酱引起的食物中*，目前还不得而知，万事通希望7位患者能够早日康复、恢复活力！在此也提醒大家，新加坡常年高温，食物非常容易腐败变质。大家一定要注意预防食物中*，下面这几点要牢记！
1水果要洗干净通常来说我们都认为食用肉类比较容易食物中*，但其实吃水果中招的概率也很高。CDC年的研究发现，美国46%食物中*案例是由水果、蔬菜和果仁造成的，特别是叶子繁盛的蔬菜类，占了案例总数的22%。像香橙、西瓜、*瓜等蔬果，在切开前应洗净表面，避免表面细菌感染果肉。
2要彻底加热剩饭剩菜米饭煮熟后细菌虽然被杀死了，但是细菌的孢子还保留着，一旦长时间留在室温下就有机会繁殖成细菌。因此应彻底加热剩饭才进食。其实吃未彻底加热的剩菜容易生病，存放剩菜应避免超过三天。
3妥善处理生鸡肉英国细菌学家指出，超过一半的生鸡含有相当高水平的弯曲杆菌。火鸡和鸭也同样含有这类造成人体肠内感染的细菌。预防的最佳方法是确保这些家禽肉类都煮熟了才食用。
4碎肉隐藏细菌感染危机搅碎肉的过程中有可能把表面细菌搅拌进肉碎，那就不是煮熟外层便能杀菌的。特别是喜欢吃炭烧汉堡的朋友要注意，烧烤的温度不均匀的话容易外熟内生，切记吃里外都煮熟的汉堡。
5食物要放冰箱里无论是煮熟的食物还是生的食物，摄氏5度至60度是细菌孢子传播的“危险温度”。在室温下繁殖并制造*素的是米饭、汤料、酱料及剩菜中的杆菌。食物煮好不宜放在室温下超过两小时。
最后，万事通要提醒大家，在新加坡生活，外食比较多，在外吃饭大家一定要注意食材新不新鲜、干不干净。
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（*截稿前更新）
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