一个人的肝脏，从健康状态演变为脂肪肝，说难也难，说容易也容易！
何谓难？一般情况下，多余的脂肪会先堆积在臀部、胳膊、大腿等皮下组织，透过身材一眼便知！肝脏并不保管脂肪，它只是负责加工、合成，完事后的脂肪会搭乘脂蛋白“小船”，抵达脂肪细胞存起来。
（来源：腾讯医典）何谓容易？我们的生活和饮食方式，很容易让部分皮下脂肪，坐船返回肝脏囤积。
热量过剩算是一宗罪，虽然现在也有很多人讲究粗茶淡饭，但肥胖仍然是很多人的烦恼。健身机构的兴起，孩子们的早熟、过胖都是佐证。酒算是另一宗罪，我国的酒文化由来已久，大多人已然麻痹了，戒起来也不容易。肥胖、酒精只是其二，只不过基数多，所以影响广大。而熬夜、药物、过度减肥……也都脱不了干系。
从脂肪肝演变成肝癌，说难也难，说容易也容易！
何谓难？一般情况下，从脂肪肝到肝癌，要经历4个阶段：单纯性脂肪肝→脂肪性肝炎→肝纤维化→肝硬化→肝癌。
单纯性脂肪肝阶段，肝细胞沉积的脂肪多了，但肝细胞并没有受伤。
脂肪性肝炎阶段，肝细胞沉积的脂肪多了，肝细胞也受损了，受损就是消亡了，死掉了。
肝细胞沉积的脂肪多了，但我们并没有进行干预，于是脂肪越积越多，肝脏的血液、氧气供给越来越困难，越来越少，这和肥胖的人走路容易大喘气是一个道理。一块肉，没有血流，慢慢就会失去活性，水肿、腐烂，直至坏死。
肝细胞也如此一点点走向消亡……加上脂肪沉积造成的肝脏内免疫细胞受损，肝脏解*能力下降，肝细胞再生障碍等，肝细胞腹背受敌，损伤惨重！
肝纤维化阶段，肝受伤了，长出了“小疙瘩”。伤口总会愈合结疤，肝脏受伤也是。
肝硬化阶段，肝长期受损，长出了一块“大疙瘩”。每当伤口快要好的时候，都在伤口上划一下，一直不让伤口愈合，时间一长，伤口可能就会越来越大，最终形成一个大疤。
肝癌阶段，肝硬化是肝癌的最后一道防线。有数据显示，肝硬化患者转化成肝癌的比例为10%。
何谓容易？现在有一些科学研究证明，脂肪肝可以越过肝硬化阶段，直接演变成肝癌！
幸运的是，早期脂肪肝患者，如果能改善生活和饮食习惯，管住嘴迈开腿，脂肪肝是可以逆转的。
只有发现脂肪肝，我们才会去调理，只有调理了，才有逆转可能，避免走向肝癌。因此，发现脂肪肝是我们要做的第一步，调理、逆转是第二步。
脖子粗
科学研究发现，颈围是肥胖和代谢综合征有价值的预测指标。因此，量脖子也成为了检测脂肪肝的一个重要手段。测量颈围的时候，应该测量脖子最细的地方，从后面第七颈椎的上缘，测量到喉结的下缘。其中，第七颈椎就是你脖子后面最鼓的地方，同时，测量时，上臂要自然下垂，放松呼吸。
脖子多粗算粗呢？
一个正常人的颈围标准为：男性38厘米，女性35厘米，一般颈围与小腿肚围相等。因此，如果你的颈围超过了这个数值，就要小心脂肪肝啦。
特殊红痣——蜘蛛痣
仔细观察能发现，患有脂肪肝的人群身上通常会有一种特殊的红痣，它的边界并不清晰，有一些发散的红血丝，当我们按压它的中心时，这个痣就会消失，因此它也被称作——蜘蛛痣。蜘蛛痣实际上是一个扩张的小动脉，身上带有蜘蛛痣的人，很可能是慢性肝脏疾病的患者，对于它的最简单鉴别办法，就是用手压一下，如果按压时消失，松手后又出现，那就是蜘蛛痣了。
少吃高热量食物
生活中暗藏的高热量食物很多，一口接一口，不知觉就发胖了。如何判断哪些食物更容易发胖？小编有个笨方法，通常零食外包装上都会写出g的热量是多少，我们尽量选择热量低的食品。
喝茶调理
茶里面的主要营养成分是茶多酚，而有大量研究认为，茶多酚可以调节血脂，降低肝细胞中的脂肪含量，对脂肪肝有直接作用。什么茶，茶多酚含量多？专业检测结果：绿茶（25.9%）＞白茶（25.7%）＞乌龙茶（11.9%）＞黑茶（10%）＞红茶（6.5%）。
调理主食
主食，一日三餐都少不了，它对体内脂肪的“贡献”自然不能忽略。虽然现在都提倡多吃菜、少吃饭，但主食的地位，菜是撼动不了的。在这里推荐个热量低的主食——魔芋，往期我们也说过，魔芋热量低、饱腹感强、膳食纤维丰富，“三高”人群多吃，好处多多。
低脂凉拌魔芋食材：白魔芋g、香葱、小米辣、香菜、蒜、1g盐、10g陈醋、5g辣鲜露、5g生抽。
做法：
1.白魔芋切成半公分厚的条，下入开水中煮3分钟，捞出过凉水；
2.魔芋中加入盐、陈醋、辣鲜露、生抽，再依据自己的口味适量加入小米辣、香葱、蒜蓉、香菜，拌匀即可。
最后，运动当然是少不了的，想瘦，就要多运动，这是亘古不变的道理。适当运动，对逆转脂肪肝大有好处。
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部分图文素材来源于网络编辑：能能
审核：俞沫
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